У тебя есть несколько приложений и у каждого приложения свой функционал, который как-то связан с админкой. Когда ты подключаешь приложение в проект - в админке будет раздел приложения, который ты подключил и тот же функционал. Отключил - в админке нету. Выходит, что приложения типа модульные, а не лепится все в одну кучу. И если ты отключишь приложение - проект не сыпется потом.
